Kolački z marcipanovo smetano

Kolački z marcipanovo smetano 

Sladica

Poskusite...

Za testo

300 g polnozrnate moke

200 g bele moke

1 kocko kvasa

80 g sladkorja

200 ml mlačnega mleka

2 jajci

100 g masla

1 ščepec soli

po 1 ščepec zmletega cimeta in kardamoma

Poleg tega še

80 g marcipana

250 g smetane

sladkor v prahu

Priprava

Moko zmešajte v skledi in na sredini naredite jamico. Vanjo nadrobite kvas in ga zmešajte z 1 žlico sladkorja in 4 žlicami mleka. Posujte ga z malo moke in pustite vzhajati 15 minut. Nato dodajte preostale sestavine in vse skupaj zgnetite v gladko testo. Pustite ga vzhajati približno 45 minut.

Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Iz testa oblikujte 14 kroglic in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Kolačke v pečici pecite 25 minut in jih ohladite.

Marcipan naribajte in ga zmešajte s 50 g smetane. Preostalo smetano čvrsto stepite in zmešajte z marcipanom. Vsak kolaček vodoravno prerežite in na spodnjo polovico nabrizgajte marcipanovo kremo. Kremo pokrijte z zgornjimi polovicami kolačkov in jih posujte s sladkorjem v prahu.

Čas priprave: približno 2 uri 10 minut.

Na kos: približno 300 kcal, beljakovine: 7 g, maščobe: 15 g, ogljikovi hidrati: 34 g.

Vir: recept

Deli na Google+

O meni Alexy

Pozdravljeni, sem Aleksandra... Rada imam dobre ljudi, poletje, božič, živali, potovanja... Na svoj način me zanima veliko različnih stvari.. Zelo vesela bom, če se boste pridružili na strani.