Pustni krofi s kokosom in čokolado
Krofi
Preverite
Sestavine (za 12 krofov):
Za krofe:
1/4 skodelice + 2 jedilni žlici mandljeve moke
1/4 skodelice + 2 jedilni žlici kokosove moke
1/4 skodelice posušenega nastrganega kokosa
4 jajca
2 jedilni žlici medu
30 gramov temne čokolade, nasekljane
1/4 skodelice (veganskega) masla
1 skodelica zmečkane banane
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke soli
Za okras:
1/4 skodelice posušenega nastrganega kokosa, prepraženega na ponvi za 2 minuti
1 srednje velika banana, narezana
Za preliv:
1/4 skodelice + 2 jedilni žlici kakava v prahu
2 jedilni žlici medu
1 1/2 jedilne žlice kokosovega olja
Priprava:
1. Pečico segrej na 175°C.
2. V skledi zmešaj zmečkano banano, jajca, med, maslo (ali olje) in vanilijo ter z metlico (ali kuhinjskim mešalnikom) dobro premešaj.
3. Tekočim sestavinam dodaj obe moki, kokos, sodo bikarbono in sol. Dobro premešaj (masa je lahko melankost grudasta).
4. Na koncu previdno vmešaj še čokoladne koščke.
5. S kokosovim oljem dobro namasti dva modela za krofe (po 6 na vsakem) in previdno vlivaj maso v vsak kalup.
6. Pekača postavi v pečico. Krofe peci 10-12 minut, dokler ne postane skorjica svetlo rjave barve.
7. Vzemi jih iz pečice in pusti, da se 20-30 minut ohlajajo. Nato jih vzemi iz modelov in preloži na krožnik.
8. Pripravi čokoladni preliv. Postavi ponev na srednje vroč štedilnik in stopi kokosovo olje in med. Mešanico prelij v manjšo skodelico in vmešaj kakav v prahu. Postavi na stran, da se preliv malenkost zgosti.
9. Ta čas v ponvi na suho prepraži nastrgan kokos.
10. Na vsak krof položi nekaj rezin banane, jih pokapaj s čokoladnim prelivom in posuj s praženim kokosom.
11. Krožnik s krofi postavi v hladilnik za 10 minut, da se čokolada strdi.
12. Uživaj!
Vir: facebook
O meni Alexy
0 komentarji :
Objavite komentar