Cappuccino skodelice

Cappuccino skodelice

Sladica

Preverite

Sestavine:

250 g temne (vsaj 70%) čokolade; razlomljene

1 skodelica (140 g) indijskih oreščkov; čez noč namočenih v vodi

6 jedilnih žlic (90 ml) kokosove kreme/smetane

3-4 jedilne žlice javorjevega sirupa

3-4 jedilne žlice instant kave

nekaj kapljic vanilijeve esence (neobvezno)

1 jedilna žlica presnega kakava v prahu

1. Naredi čokoladne skodelice: Na vodni kopeli ali v mirovalovni pečici stopi 200 g temne čokolade (za 24 skodelic). Zajem po eno jedilno žlico čokolade in jo zlij na sredino papirnate ali silikonske skodelice za muffine, nato pa jo s hrbtno stranjo žlice razmaži po celotni notranjosti skodelice. Skodelice nato postavi za vsaj 15 minut v zamrzovalnik.

2. Odcedi indijske oreščke in jih na grobo sesekljaj z nožem.

3. Naredi “mlečno” plast: 1/4 indijskih oreščkov stresi v visokozmogljiv blender in dodaj 3 jedilne žlice agavinega sirupa in 6 jedilnih žlic kokosove kreme. Zmiksaj do gladke konsistence. Morda boš morala vmes s silikonsko lopatico postrgati stranice blenderja.

4. Ko je prva porcija indijskih oreščkov zmiksana, postopoma v treh delih dodaj še preostale 3/4. Zmiksaj v gladko kremo. Masa bo postala zelo gosta, zato vmes vsake toliko časa malo premešaj kremo z lopatico. Posusi kremo in če se ti zdi premalo sladka, dodaj še malo javorjevega sirupa.

5. Naredi kavino plast: Na vodni kopeli počasi stopi še preostanek (50 g) temne čokolade. Nato vmešaj 1/2 skodelice (120 ml) “mlečne” plasti, ki si jo pravkar naredila. Instant kavo stopi v 1 jedilni žlici tople vode in dodaj v zmes. Dobro premešaj, poskusi in prilagodi sladkost svojemu okusu.

6. Počakaj, da se krema ohladi – vsake toliko časa jo malo premešaj, da preprečiš nastanek “skorjice” na površini.

7. Sestavi skupaj: Čokoladne skodelice vzemi iz zamrzovalnika in jih do polovice zapolni s kavino zmesjo, po vrhu pa prelij z “mlečno” zmesjo. Postavi v zamrzovalnik za 1-2 uri.

8. Pred uživanjem s čokolade odlepi papirnate/silikonske skodelice in po vrhu potresi malo kakava ali cimeta v prahu za pravi cappuccino izgled. Shranjuj v zamrzovalniku v neprodušno zaprti posodi.

Vir: facebook

Deli na Google+

O meni Alexy

Pozdravljeni, sem Aleksandra... Rada imam dobre ljudi, poletje, božič, živali, potovanja... Na svoj način me zanima veliko različnih stvari.. Zelo vesela bom, če se boste pridružili na strani.