Mandljevi piškoti 

Piškoti 

Preverite!

. Sestavine (za približno 16 piškotov):

 

 

 

2 1/2 skodelice mandljeve moke

3/4 skodelice pretlačenih zrelih banan (približno 2 srednje veliki banani)

2 jedilni žlici stopljenega kokosovega olja

2 žlici javorjevega sirupa ali agavinega sirupa

priporočeno, a neobvezno: 1/2 čajne žličke cimeta, 1 čajna žlička ekstrakta vanilije, 1/3 skodelice nasekljanih orehov

Za karamelni preliv iz indijskih oreščkov:

 

2 jedili žlici masla iz indijskih oreščkov

1 jedilna žlica javorjevega sirupa

Priprava:

 

1. Pečico segrej na 180 °C. Velik pekač obloži s peki papirjem. Papir rahlo namasti s kokosovim oljem, da se piškoti ne bodo prilepli. Postavi na stran.

2. Olupi in na krožniku pretlači banane, dokler ne nastane pire brez grudic. Odmerjeno količino banan stresi v večjo posodo za mešanje.

3. V posodi za mešanje zmešaj pretlačene banane, stopljeno kokosovo olje in javorjev sirup.

4. Vmešaj mandljevo moko in po želji cimet, vanilijo ali sesekljane orehe.

5. Najprej mešaj s kuhalnico, ko pa postane pretežko, pa začni testo gnesti z rokami. Testo mora biti mokro, mehko, kompaktno in lepljivo.

6. Roke si umij in posuši ter malo namasti s kokosovim oljem. Med dlanmi naredi kroglico iz ene jedilne žlice testa.

7. Vsako kroglico piškotnega testa položi na pekač, prekrit s peki papirjem, tako da med vsako kroglico ostane 3 cm prostora.

8. Z malo naoljenimi prsti nekoliko potlači kroglice, da dobijo obliko piškota. V pečici ne bodo nič narastli.

9. Peci 15–20 minut oziroma toliko časa, da se na vrhu obarvajo zlato-rjavo. Vzemi iz pečice in počakaj, da se popolnoma ohladijo, preden jih vzameš s peki papirja.

10. Za karamelni preliv iz indijskih oreščkov: V majhni posodi zmešaj javorjev sirup in maslo iz indijskih oreščkov (ali tahini ali arašidovo maslo). Če je zmes pregosta, jo za 20 sekund segrej v mikrovalovni pečici ali na nizkem ognju v ponvi z dnom proti prijemanju, da postane tekoča, homogena zmes.

11. Na vsak piškotek dodajte 1 čajno žličko karamelnega preliva in po vrhu potresi popečene sesekljane orehe.

Vir: facebook

Deli na Google+

O meni Alexy

Pozdravljeni, sem Aleksandra... Rada imam dobre ljudi, poletje, božič, živali, potovanja... Na svoj način me zanima veliko različnih stvari.. Zelo vesela bom, če se boste pridružili na strani.