Cvetačna juha

Cvetačna juha

Juha 

Preverite

Sestavine

3 kosi Čebula - spomladanska

30g Maslo

1kg Cvetača

  Sol

  Poper

  Muškatni orešček

1,25l Voda

  Zelenjavna kocka

2dl Sladka smetana

250g Paradižnik - svež

4 rezine Kruh - beli

  Sir - ementalec

  Peteršilj

Priprava

Mlado čebulo očistimo in narežemo na tanka kolesca. Steklasto jo prepražimo na maslu.

Cvetačo očistimo in razdelimo na cvetke. Dodamo jo k čebuli, premešamo in nekoliko prepražimo ter začinimo.

Zalijemo z vročo vodo v kateri smo raztopili jušno kocko in s smetano. Ko zavre, kuhamo 20 min na šibkem ognju. Po 10 min vzamemo nekaj cvetk cvetače iz juhe in jo prihranimo.

Paradižnike olupimo, odstranimo semenje in narežemo na rezine.

Sesekljamo peteršilj.

Rezine belega kruha potresemo s približno 2 žlicama naribanega sira in opečemo v vroči pečici, da se sir stopi. Kruhke vzamemo iz pečice in jih narežemo na kocke.

Juho sesekljamo s paličnim mešalnikom. Dodamo prihranjene cvetke in narezane paradižnike ter pogrejemo.

Primešamo nasekljan peteršilj. Ponudimo z opečenimi kockami kruha.

Vir: internet

Deli na Google+

O meni Alexy

Pozdravljeni, sem Aleksandra... Rada imam dobre ljudi, poletje, božič, živali, potovanja... Na svoj način me zanima veliko različnih stvari.. Zelo vesela bom, če se boste pridružili na strani.